Mar chroí-chomhábhar i mbianna stáplacha laethúla, bíonn tionchar díreach ag úire plúir ar an eispéireas itheacháin. Tá pacáistiú traidisiúnta so-ghabhálach do thaise, lotnaidí, agus ocsaídiú, rud a fhágann go bhfuil saincheisteanna cosúil le cácáil agus meath blas. Le dul chun cinn i dteicneolaíocht pacáistithe bia, tá pacáistiú i bhfolús tagtha chun cinn mar réiteach caomhnaithe príomhshrutha sa tionscal plúr mar gheall ar a buntáistí suntasacha. Glactar go forleathan leis anois, go háirithe i gcás plúir speisialtachta agus cásanna stórála fadtéarmacha.
Is é bunphrionsabal an phacáistithe i bhfolús ná aer a aslonnú ón mála pacáistithe, ag laghdú tiúchan ocsaigine go dtí faoi bhun 0.5%. Cuireann sé seo isteach ar an timpeallacht mhaireachtála do mhiocrorgánaigh agus lotnaidí. Ina theannta sin, déanann an séala daingean blocáil éifeachtach ar thaise seachtrach, rud a choscann plúr ó thaise agus cácáil a ionsú. Tá an ghné seo ailínithe go dlúth leis na ceanglais maidir le cruthúnas taise a leagtar amach sa doiciméad seoSonraíochtaí Teicniúla do Tháirgeadh Plúir. Tugann taighde le fios gur féidir le folúsphacáistiú seilfré an plúir a leathnú ó 3-6 mhí faoi phacáistiú traidisiúnta go dtí breis agus bliain amháin agus a blas bunaidh agus a luach cothaithe a chaomhnú.
Tugann an modh pacáistithe seo buntáistí praiticiúla iomadúla freisin. I gcás fiontair, laghdaíonn sé caillteanais le linn iompair agus stórála, ag cur le hiomaíochas an táirge. Do thomhaltóirí, tá -plúr pacáilte i bhfolús níos áisiúla chun bulccheannach a dhéanamh agus chun spás a shábháil, rud a thaitníonn go háirithe le díograiseoirí bácála baile. Is fiú a thabhairt faoi deara, áfach, go bhféadfadh roinnt plúir arda-glútan -phacáistiú folúis sruthlaithe gás a úsáid chun caomhnú a chothromú le sreabhach plúir.
Agus -plúr pacáilte i bhfolús á roghnú, ba cheart aird a thabhairt ar thrí phríomhphíosa faisnéise: ar dtús, an cód caighdeánach táirge, ina mbaineann GB/T 1355 le gnáth-plúr cruithneachta agus go gcomhfhreagraíonn GB/T 8607 do-plúr ard-ghlútan; ar an dara dul síos, an liosta comhábhar, le-táirgí ar ardchaighdeán ag liostú plúr cruithneachta mar phríomh-chomhábhar agus ag íoslaghdú breiseáin; agus sa tríú háit, sláine an phacáistithe, toisc go bhféadfadh bulging teip róin a léiriú. Tar éis é a oscailt, moltar an plúr a stóráil i gcoimeádáin séalaithe, cuisnithe chun a húire a choinneáil.
