Baineann seilfré an bhia leis an gcineál bia agus leis an réamhchóireáil roimh phacáistiú i bhfolús. Bíonn am stórála difriúil ag cineálacha éagsúla bia nó ag próisis réamh-chóireála éagsúla ag teocht an tseomra tar éis pacáistiú i bhfolús.
Mar shampla, de réir taithí, má choinnítear an bia ag teocht an tseomra ar feadh dhá lá, d'fhéadfadh sé gur seachtháirgí talmhaíochta úra nó táirgí feola atá próiseáilte beagán iad. Má tá, is féidir é a shíneadh go sé lá tar éis pacáistiú i bhfolús agus is féidir cuid acu a shíneadh go 18 lá. Tá an bia cócaráilte níos giorra, agus maireann na torthaí triomaithe ar feadh tréimhse níos faide atá níos mó ná 12 mhí. Ba cheart turgnaimh a dhéanamh do tháirgí sonracha.
